東京第一ホテル鶴岡ブログ

本日、8月31日は「831」で野菜の日です
野菜のよさを見直してもらおうと制定された日です。

野菜といえば、みなさまは結婚式の新定番、ブロッコリートスをご存知ですか?
ブロッコリートスは、ブーケみたいに可愛くラッピングしたブロッコリーブーケを、
新郎から参列した独身男性へ投げる演出です
ブロッコリーブーケ
ブーケトスだと女性ゲストが遠慮がちになってしまうこともありますが、
男性ゲストだと結構本気で盛り上がってくれるよう

人数が多いほうが盛り上がるので、お友達がたくさん参加する二次会での演出にもおすすめです
リボンをつけたマヨネーズも、ぜひ一緒に渡してくださいね

ところで、なぜブロッコリーなのか?というと、
ブロッコリーは房がたくさんあることから、子孫繁栄などの意味があるので、
受け取った方へ"健康に過ごせますように"との願いが込められているそうです。

披露宴の演出の一つとして、ぜひご検討ください


ホテル内の挙式会場より、本物の教会や神社で結婚式を挙げたい方、いらっしゃいませんか?
ぜひ、第一ホテルウェディングにご相談ください

由緒ある神社や教会は、やはり空気が違うというか・・・より厳かな気持ちになる気がしますよね。
ceremony_dewa_thumb
ceremony_maria_thumb
当ホテルでは、出羽三山神社やカトリック鶴岡教会での挙式をされたあと、
バスでホテルへ移動し、ゆっくりとパーティも行えます。

先輩カップルの事例などもご紹介いたしますので、
ぜひお気軽にお問い合わせください
http://www.tdh-tsuruoka.co.jp/wedding/ceremony/others/

モナミの厨房で、ランチの仕込みの様子を見てきました

「顔は写さないでね…」
という恥ずかしがり屋のシェフが、黙々と仕込みをしていました。

本日の仕込みメニューは、
冷製コーンポタージュ
国産豚ロース肉のロースト オニオンマスタードソース
スズキのポワレ ブイヤベースソース
夏イカと水菜 アンチョビーのペペロンチーノ
豚肉のラグーソーススパゲティ
シーフードドリア
コーヒー風味のブランマンジェ

DSC02736
豚の塊肉を豪快にロースト。とってもいい香りです…

DSC02740
野菜が入ったソースを煮詰めています。

DSC02747
付け合せの夏野菜は、オクラ・インゲン・ヤングコーン・カボチャペースト。
DSC02748
庄内産を使用しているそうです

DSC02735
シーフードとベシャメルソースってなんでこんなに合うんでしょうね…

DSC02745
真っ白なのになぜかコーヒーの味がする不思議なブランマンジェ。

丁寧な仕込みが美味しさの秘訣かもしれません!

ご家族やお友達と、ぜひお越しください
スタッフ一同、モナミでお待ちしております
東京第一ホテル鶴岡アネックス1F レストラン モナミ

↑このページのトップヘ